Des produits proposés dans tous les états, au fil des saisons, une palette exceptionnelle de goûts et de saveurs...
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C'est le saumon de l'Atlantique, Salmo Salar, qui aime les eaux fraiches et pures, brassées par les courants forts de la mer d'Irlande.
Le cahier des Charges Bio, faible densité de poisson, une qualité d'eau optimum pour une meilleure oxygénation, une alimentation garantie sans OGM*, riche en ingrédients d'origine marine, permet d'obtenir une excellente teneur en acides gras essentiels notamment en oméga-3 et oméga-6.
Salé au sel sec, Confit et Fumé à froid, notre saumon est musclé et peu gras, riche en saveur. Le temps de fumage parfaitement dosé sublime les saveurs de ce produit d’excellence.
Nature ou accompagné de nos crèmes, Yuzu, Raifort ou Aneth, le saumon fumé apporte excellence et délicatesse à un apéritif ou une entrée.
Conditionnement :
200g, 4 tranches mini, sans peau, sur plaque, sous vide
500gr, 10 tranches mini, sans peau, sur plaque, sous vide
A la coupe, sans peau, au kg
