Des produits proposés dans tous les états, au fil des saisons, une palette exceptionnelle de goûts et de saveurs...
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C'est un produit haut de gamme unique, réputé pour sa qualité exceptionnelle.
Salé à la main au sel sec, fumée confite à froid, notre truite fumée possède une texture moelleuse et fondante. Le temps de fumage parfaitement dosé sublime les saveurs de ce produit d’excellence.
Nature ou accompagné d’une de crèmes Yuzu, Raifort ou Aneth, la truite fumée apporte excellence et délicatesse à un apéritif ou une entrée
200g, 4 tranches mini, sans peau, sur plaque, sous vide
500gr, 10 tranches mini, sans peau, sur plaque, sous vide
A la coupe, sans peau, au kg
