Atelier de Mazerolles

• Poissons Fumés

  Bar à Saumons & Truites, Confit et fumé à froid

  • Saumon Norvège ou Ecosse Confit à froid Fumé, Entier, coupe Tsar
  • Truite de Mer d'Ecosse ou Norvège, Confit à Froid, Fumée
  • Saumon fumé d'Écosse ou Norvège, fumé confit à froid Nature, coupe traditionelle
  • Saumon fumé d'Ecosse Confit à Froid "Label Rouge", Coupe Traditionnelle
  • Saumon Irlande Bio Fumé Confit à Froid, Nature

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  Sakus ou Coeurs de Saumon Fumé Confit à froid

  • Saku Saumon Fumé Confit Nature
  • Saku Saumon Fumé Confit Betterave
  • Saku Saumon Fumé Confit Yuzu & Agrumes
  • Saku Saumon Fumé Confit sirop d'Erable & Vanille Madagascar
  • Saku Saumon Fumé Confit Trilogie d'algues

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  Poissons fumés

  • Filet de Hareng Doux Fumé Nature
  • Noix de Saint Jacques fumée
  • Thon Germon fumé
  • Filet Anguille argentée fumée

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• Oeufs poissons

  Caviar Sélection de l'Atelier

  • Caviar Baerii Royal
  • Caviar Baerii France
  • Caviar Oscietre Prestige
  • Caviar Kristal
  • Caviar Oscietre Gros grains

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  Perles et Oeufs Poissons

  • Poutargue d’œuf de mulet
  • Oeufs Cabillaud Fumés
  • Oeufs de Lompe
  • Oeufs de Truite
  • Oeufs de Saumon

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  Taramas & Blinis

  • Tarama Blanc, nature 90g
  • Tarama aux Oeufs de truite
  • Tarama au Crabe
  • Tarama au piment d'Espelette
  • Tarama au Tobiko Wasabi

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• Burgers Nantais
  

  Burger Nantais

  • Burger Nantais Cocktail
  • Burger Saumon ou Truite fumé - Tarama Piment Espelette -
  • Burger Saumon ou Truite fumé - Tarama Tobiko Wasabi
  • Burger Saumon ou Truite fumé - Tarama Truffe d'été -
  • Burger Saumon ou Truite fumé - Tarama Poutargue

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• escargots frais local

  Les Escargots Frais

  • Assiette de chouquettes d'Escargots
  • Assiette d'Escargots en coquilles

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